Jneuroinf: ягоды и орехи помогают остановить воспалительные процессы в мозге
Учёные выяснили, что диета с большим количеством овощей, ягод и орехов может защищать мозг, разрывая связь между воспалением в организме и когнитивными нарушениями. Результаты исследования опубликованы в Journal of Neuroinflammation.
Речь идёт о диете MIND, которая сочетает элементы средиземноморского питания и рациона для профилактики гипертонии DASH. В меню — зелень, ягоды, цельнозерновые, орехи, бобовые и оливковое масло. При этом ограничивается красное мясо, жареная пища и сладости.
В исследовании участвовали 88 добровольцев в возрасте от 60 до 75 лет с повышенным риском когнитивных нарушений. Учёные оценивали их рацион, уровень воспаления в крови и мозге, а также когнитивные показатели.
Прямой связи между диетой и уровнем воспаления не нашли. Однако у людей с нездоровым питанием высокий уровень воспаления в организме был связан именно с воспалением мозга и ухудшением когнитивных способностей. У тех, кто придерживался диеты MIND, такой зависимости не наблюдалось. Учёные также выяснили, что повышенная проницаемость кишечника усиливает воспаление в мозге, но только у тех, кто питался плохо. Авторы подчёркивают, что результаты носят наблюдательный характер, но указывают на важную роль питания в защите мозга.
Источник: www.mk.ru